據農業農村部監測犀牛配資犀牛配資，6月6日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.46元/公斤，與上周五（5月30日）的20.66元/公斤相比，下降1%。本周的平均價格為20.63元/公斤，與上周20.74元/公斤的均價相比犀牛配資，下降0.5%。
本周國內生豬價格持續下滑，周均價環比下跌。據中國養豬網的數據，6月6日，生豬（外三元）價格為14.2元/公斤，與上周五（5月30日）的14.5元/公斤相比，下降2%。從一周均價來看，本周生豬均價為14.33元/公斤，與上周14.46元/公斤的均價相比，下降0.9%。
近期的豬肉和生豬價格。制表澎湃新聞
本周全國生豬交易均重繼續下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為126.00公斤，環比跌0.14%。本周分省份交易均重以下滑為主，少數地區微漲。前期養殖端存在提前減重沖量現象，生豬壓欄周期縮短帶動交易均重回落，大豬存欄量下滑。僅部分地區養殖場大豬積壓偏多，周內仍有集中出欄大豬現象，且隨著大豬量增價跌，部分地區屠企收購低價大豬緩解收購壓力，交易均重微漲。未來隨著養殖端出欄積極性提高，生豬出欄節奏加快，且氣溫升高后，大豬消化壓力提升，養殖端繼續減重。本周國內生豬重點屠宰企業開工率下降，周內平均開工率35.26%，環比下跌0.47個百分點。端午節前下游備貨積極性較高，屠宰企業開工率漲至階段性高點。節后下游備貨積極性下降，屠宰企業訂單減少，導致開工率下降，且周均開工率環比下降。后期氣溫上升，終端需求欠佳，預計后期開工率或降。
邁科期貨認為，養殖端出欄壓力增加，市場低價成交占主導。當前供需矛盾仍是主導市場走勢的核心因素，養殖端出欄量維持高位，出欄積極性較好，但市場對于高價生豬的接受度較低，低價成交較為普遍。隨著天氣逐漸變暖，終端消費缺乏實質性改善，家庭消費疲軟與替代品沖擊進一步抑制需求，短時市場或呈現震蕩偏弱態勢，部分養殖主體或通過調整出欄節奏緩解價格下行壓力，但需求端缺乏利好支撐，預計整體仍將承壓運行。
卓創資訊預計未來一周全國行情或呈震蕩微跌的態勢。供應方面，受降重行為影響，生豬出欄節奏或有所加快犀牛配資，生豬供應較為充沛，對行情有利空影響。但目前低價區域仍然對降至14.0元/公斤以下有抵觸情緒，因此低價降至14.0元/公斤左右時或暫時停止降價。需求方面，節后屠宰量持續下滑，高溫天氣對終端需求的增長形成制約作用，需求下滑，對豬價有利空影響。
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